Erbe des Lyoner Terroirs, Botschafter der Appellation Coteaux du LyonnaisLucie verkörpert die 6.Als dritter Generation der Familie Jullian, um die Arbeit des Weinbaus fortzuführen bei Prapin-Anwesen.
Angetrieben von einem tiefen Respekt vor dem Land, führen sie und ihr Partner Pierre die von ihren Eltern Henri und Sylvie begonnenen Praktiken des ökologischen und biodynamischen Weinbaus fort.
Diese Winzer und Landwirte zeichnen sich gleichermaßen durch ihre Gastfreundschaft aus und decken ihre Tische wunderschön für ihre Gäste, wobei die Erkundung ihrer Weine mit saisonaler Küche einhergeht.
Lois Nagir Ihr Weingut ist seit Juni 2024 Demeter-zertifiziert. Was bedeutet diese Auszeichnung? Was sagt sie über Ihre Vision des Weinbaus aus? ?
Das Erbe des Familienlandes bedeutet, es im Einklang mit der Natur zu bewahren und gleichzeitig einen robusten und gesunden Weinberg anzulegen. Das Anwesen muss sich in 30 bis 40 Jahren problemlos weitergeben lassen. Dazu gehört insbesondere die Erhaltung lebendiger Böden mit einer vielfältigen Flora und Fauna.
Das Weingut ist bio-zertifiziert, doch die Demeter-Vorgaben sind noch strenger. Dieses Label unterstreicht unser Engagement für ethisch produzierte Weine – von der Herstellung bis zum Vertrieb –, denn wir verwenden Mehrwegflaschen.
Was bedeutet das in der Praxis?
Die Herausforderung ist groß, aber sie wird sich lohnen!
Jeder Schritt unserer Arbeit basiert auf Praktiken, die der Umwelt, der Gesundheit und den Menschen zugutekommen.
Beispielsweise werden Düngemittel und chemische Behandlungen nicht eingesetzt. Eine Alternative ist die Behandlung der Reben mit Pflanzen: Baldrian fördert die Heilung von Frostschäden. Die Begrünung der Parzellen trägt zur Belüftung der Humusschicht bei; dadurch wird der Bedarf an mechanischen Eingriffen reduziert, deren Auswirkungen Mikroorganismen schädigen.
Wir pflanzen auch Rebsorten wie Gamaret an, die widerstandsfähiger gegen den Klimawandel sind. Das enthaltene Siliziumdioxid hilft, den Morgentau zu trocknen und so die Schimmelbildung zu verhindern.
Unsere Weine werden fast alle über kurze Lieferketten vertrieben, entweder in Lyon oder direkt ab Weingut. Wir haben viele Privatkunden.
Ist Ihr Ansatz in der Landschaft sichtbar?
Ja, man kann Bienenstöcke in der Nähe der Hecken und Bäume wie Hainbuchen, Flieder und Eichen sehen… Es gibt auch verschiedene Pflaumen- und Wildpfirsichbäume. Um Vögel anzulocken, haben wir Nistkästen innerhalb und außerhalb unserer Wirtschaftsgebäude angebracht und außerdem zwei Teiche angelegt.
All dies schafft eine positive Dynamik für die Artenvielfalt und den Weinberg. Bienen bestäuben, Vögel ernähren sich von den Früchten… Wir sehen viele Schwalben, Falken, Meisen und Milane…
Die Kunst der Gastfreundschaft ist eine weitere Spezialität von Domaine de Prapin.Von einfachen Verkostungen bis hin zur Organisation von Gourmet-Events – Sie möchten Ihre Weine in einer herzlichen Atmosphäre präsentieren..
Lois Nagir
Ich koche unheimlich gern und bringe gern Menschen an großen Tischen zusammen.
Pierre und ich begannen unsere Karrieren in Australien. Dort sind Weingüter mit Restaurants ausgestattet und bieten Besuchern ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.
Gäste herzlich willkommen zu heißen, ist mir ein wichtiges Anliegen. Ich biete gerne spielerische Verkostungen an.
Unsere Weintourismus-Angebote können an jedes Budget angepasst werden.
Ab dem 18. April organisieren wir jeden dritten Freitag im Monat, außer während der Weinlese, immersive Tischdekorationen im Fasskeller.
Das Festmahl wird vom Privatkoch zubereitet. Marion Gaignard, Gründer von „Champs de table | Cuisine de la terre“.
Einem Besuch im Weinkeller geht ein Überraschungsmenü voraus, das mit frischen Produkten zubereitet wird.
Während des Essens werden wir gebeten, unsere Weine in Verbindung mit den servierten Speisen vorzustellen.
Im Jahr 1890 pflanzten Ihre Vorfahren die ersten Reben. Sie pflegen diese regionale Verbundenheit auch durch die Zusammenarbeit mit zahlreichen lokalen Lieferanten. Können Sie uns mehr darüber erzählen? ?
Warum exportieren, wenn die Ressourcen direkt hier im Inland vorhanden sind?
In unserem Feinkostladen im Keller präsentieren wir regionale Produkte, überwiegend aus biologischem Anbau: Wurstwaren, Biere, Fruchtsäfte, Seifen…
Das grafische Design der Flaschenetiketten wird Talenten wie beispielsweise anvertraut. Fabienne Germain sich im Beaujolais niedergelassen, oder Claire Murignieux Illustrator in Rontalon.
Claire entwarf das Etikett für den Jahrgangswein „Espoir DY vin“, dessen Verkaufserlös teilweise an … gespendet wird. Tatooine LyonsDieser Verein in Brindas setzt sich für die Verbesserung der Lebensqualität von Frauen mit Krebs ein.
Lois NagirWelcher Ihrer Weine ist Ihr Lieblingswein und mit welcher lokalen kulinarischen Spezialität kombinieren Sie ihn am liebsten? ?
Die Cuvée „Les cerisiers“, ein Chardonnay, der in Eichenfässern gereift und vinifiziert wurde.
Mein Mann und ich lieben Weiß, seit wir uns in der Berufsausbildung kennengelernt haben. Wir haben unser erstes gemeinsames Zuhause in Weiß gestaltet.er Gemeinsames Weinbaupraktikum in der Region Mâconnais.
Es passt hervorragend zu Quenelles, die ich liebe, zu geräucherter Forelle aus den Dombes, zu gebratenem Bauernhähnchen mit Sahne oder zu einer Platte mit cremigen Käsesorten.