Workshop zum Sammeln und Kochen von Wildpflanzen im Yzeron-Garten

Dieser Workshop lädt Sie ein, Wildpflanzen zu sammeln, zuzubereiten und gemeinsam eine Mahlzeit daraus zu genießen. Wir gehen nach draußen, um sie zu sammeln, und ich werde Ihnen dabei botanische Erläuterungen geben. Anschließend kochen wir zusammen und teilen unser Essen.

Wildpflanzen, die sehr nährstoffreich sind, werden hauptsächlich als Gewürze oder Beilagen verwendet.
Das Menü wird von mir im Vorfeld in Absprache mit den Teilnehmern zusammengestellt. Es stellt eine ausgewogene Mischung aus gesunder Ernährung und Genuss dar.
Selbstverständlich wird es auch entsprechend der Jahreszeit entwickelt, sowohl bei Wildpflanzen als auch bei lokalen Produkten.
Wir werden professionelle Kochtechniken und Organisation anwenden, ohne dabei die Hygienestandards zu vernachlässigen.
Alle kochen von Grund auf selbst, von den Grundzutaten bis zum fertigen Service am Tisch, genau wie in einem Restaurant.

Dauer : 6h