Die Ursprünge guter und gesunder Ernährung in der Rhône 

Die Rhône ist geprägt von einem mittelgebirgigen Relief, das von einer lokalen, menschengerechten Landwirtschaft bewohnt wird, die tief in den Jahreszeiten verwurzelt ist.

Landwirtschaftliche Produkte können pur genossen oder in anderen Gourmetformen veredelt werden: handwerklich hergestelltes Eis, Wurstwaren, charaktervolle Weine, hausgemachte Marmeladen, schmackhafte Käsesorten…

Ein lokales, lebendiges und großzügiges Know-how, das Gaumen und Seele gleichermaßen anspricht.

Ob für die Zubereitung einer Familienmahlzeit oder eines Sternegerichts – die Vielfalt der Rhône-Weine ist auf Marktständen, in Verkaufsstellen von Kolchosen oder sogar in Weinkellern leicht zu erreichen.

Der Ausdruck „Am Ursprung guter und gesunder Ernährung in der Rhône“ drückt Folgendes aus: Diese Schlichtheit eines Terroirs, frei von jeglicher Künstlichkeit. Sie evoziert die Dimension eines „nährenden“ Bodens, charakteristisch für eine ländliche Gegend, die ihre Landwirtschaft über die Jahrhunderte bewahrt und weiterentwickelt hat. Auf dieser Grundlage gründet sich der Sektor der Gourmettourismus wurde im Zentrum der Reiseziele durch Labels und Marken – Weinberge und Entdeckungen, Willkommen auf dem Bauernhof, Tal der Gastronomie… – Festivals, touristische Produkte… strukturiert.

Departementskommission „Gourmet-Tourismus“

Die Einrichtung einer dem Thema gewidmeten Departementskommission unter der Leitung von Rhône Tourisme hat zum Ziel, all diese Vorzüge durch einen Aktionsplan zu fördern.

Laden Sie den Gesamtaktionsplan herunter

Dies zeigt sich insbesondere durch:

  • Reflexionen im Zusammenhang mit der Markenidentität
  • die Existenz des Abschnitts „Gastronomie„Auf unserer Website. Sie bietet Inhalte und Angebote zu diesem Thema, befindet sich derzeit im Aufbau und umfasst bereits Folgendes: die Suche auf der Dienstleistungsmarktplatz vermarktet von allen Akteuren des Tourismus in der Region sowie den ersten Blogartikeln, die lokale Spezialitäten im Zusammenhang mit Ausflugsideen bewerben und die Produzenten hervorheben.
  • la Vorschläge generieren Ausflüge, die eine Besichtigung oder Aktivität mit einem Gourmet-Aufenthalt verbinden

Der Aktionsplan für Gourmettourismus im Rhônetal ist ebenfalls integriert in den Rhône+ Territoriales Lebensmittelprojekt Unter der Leitung des Landwirtschaftsdienstes des Ministeriums: Ziel 5 – „Landschaftliches und gastronomisches Erbe als Attraktivitätsfaktor nutzen“.

Einige landwirtschaftliche Produkte und das Erbe der Rhône 

  • Die Rebsorte und ihre anerkannten Rebsorten – Gamay, Chardonnay, Viognier und Syrah – sind der Ursprung von 15 AOCs, die mit … verbunden sind. Weinberge von Beaujolais, Coteaux du Lyonnais, Condrieu und Côte-Rôtie.
  • Die Obstanbaugebiete sind von Hängen bedeckt, die mit Obstgärten und Feldern voller kleiner roter Früchte angelegt sind. Einige Dörfer, wie Bessenay und Courzieu, sind für ihre Spezialitäten bekannt: Kirschen für Bessenay, Erdbeeren für Courzieu.
  • Die Weiden und Hecken der mittleren Höhenlagen bieten ideale Bedingungen für die Milchwirtschaft. Von den Gipfeln des Beaujolais bis zu den Gebirgszügen der Monts du Lyonnais und des Pilat erstrecken sie sich über weite Flächen, die von Waldgebieten durchzogen sind. Der Käse Rigotte de Condrieu ist einer der 46 französischen Käsesorten mit der geschützten Ursprungsbezeichnung „AOP“.
  • Berühmte Wurstwaren: Bobosse Andouillette und Wurst aus Saint-Symphorien-sur-Coise