Schlossleben und sein Workshop „Weine und Käse“

Erleben Sie das Leben auf dem Schloss Château de Champ-Renard bei einem zweistündigen Besuch. Teilen Sie unsere Leidenschaft für Tradition, Weinberge und Wein und verkosten Sie vier Wein-Kombinationen aus Weinen des Weinguts und Käsesorten, die von unserem Käsemeister in Blacé gereift werden.

Entdecken Sie die Geschichte des Château de Champ-Renard seit seiner Erbauung im Jahr 1250, angefangen bei seiner majestätischen Fassade, und bewundern Sie die außergewöhnliche Architektur dieses ehemaligen Wehrhauses. Tauchen Sie anschließend in das Herz des Schlosses ein und begeben Sie sich auf eine Reise durch acht Jahrhunderte Geschichte mit einem Besuch der alten mittelalterlichen Räume: Gerichtssaal, Verlies und Wachstube. Weiter geht es mit einer Führung durch den Reifekeller mit seinen Eichenfässern, einem Spaziergang durch die Weinberge, um die verschiedenen Rebsorten des Weinguts kennenzulernen, und einem Besuch der Weinkellerei mit ihren traditionellen Betonfässern und modernen Edelstahltanks. Wir stellen Ihnen unsere umweltbewussten Entscheidungen vor: nachhaltiger Weinbau, Umstellung auf ökologischen Anbau, Biodiversität, Agroforstwirtschaft, Permakultur, Bienenhaltung und vieles mehr. Außerdem geben wir Ihnen Einblicke in unsere Philosophie der Weinherstellung.
Genießen Sie anschließend den Höhepunkt Ihres Besuchs: die Erkundung der prachtvollen Empfangsräume des Schlosses, die im 19. Jahrhundert renoviert wurden. Bewundern Sie die mit Kunstwerken, antiken Möbeln und Designerstücken geschmückten Salons, den holzgetäfelten Raum, die Bibliothek mit ihren alten Büchern, den Billardraum und das Raucherzimmer im Spitzturm.
In den Empfangsräumen des Châteaus findet ein Workshop statt, in dem Sie die harmonischen Kombinationen von vier Weinen des Weinguts mit den gereiften Käsesorten von Dufour entdecken können. Sie verkosten zwei Weißweine aus der Chardonnay-Traube und zwei Rotweine aus den Rebsorten Gamay und/oder Gamaret. Wir erklären Ihnen die Grundlagen der Weinprobe und zeigen Ihnen, wie Sie die Weine mit verschiedenen Käsesorten kombinieren: Weichkäse mit Edelschimmelrinde, gekochter und ungekochter Presskäse, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Blauschimmelkäse, Frischkäse, Ziegen- oder Schafskäse sowie vegane Käsesorten.
Dieses Angebot ist Teil des Reiseführers „Schlossroute Beaujolais“: Ab dem zweiten besuchten Schloss genießen Sie exklusive Vorteile und Privilegien!

Gesprochene Fremdsprachen: Englisch

Dauer : 2h